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自制情人节烛光晚餐:一口一口把浪漫吃掉

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  情人节的时候和你的爱人来一顿烛光晚餐是很浪漫的事,在朦胧的烛光下听着优雅的音乐享受着美食,在这么有情调的环境下两人的感情迅速升温。自制情人节烛光晚餐,给你爱的人特别定制一次美食之旅。

  不时的相互调情与甜言蜜语,增加两人亲密的程度,营造出浪漫的感觉。如果经济充裕,那就奢侈一把,去高档餐厅感受一下。当然,你也可以自己动手。两个人的三道菜大餐,南瓜浓、红酒牛排再加上芝士烛光杯怎么样,让我们一口一口的把浪漫吃掉。那么,怎么做烛光晚餐呢?

  自制情人节烛光晚餐 式波尔多红酒汁牛排

自制情人节烛光晚餐

自制情人节烛光晚餐

  主料

  澳洲肉眼牛排适量

  辅料

  红皮洋葱适量,波尔多红酒适量,白兰地适量,黄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量

  制作步骤

  1.牛排从冰箱取出回温,用厨房用纸吸干表面肉汁,加盐和胡椒腌制稍许;

  2.大火加热铁板(或铁锅),下牛排,待上表面均匀渗出血水时,翻面,不用频繁翻面;

  3.煎好的牛排盛出,放入烤箱内,恒温保存备用;

  4.下洋葱片翻炒,趁高温加白兰地、入红酒,关火;

  5.趁铁板(或铁锅)余温,下入黄油,上下翻动,就洋葱搅拌一下;

  6.给装盘的牛排浇汁,即成。

红酒汁牛排

红酒汁牛排

  小贴士

  牛排放入烤箱中恒温保存,只至端上餐桌时仍能保持最理想的温度,这样才能确保获最鲜韧爽Q的口感。

  我们经常在电影里看到烛光晚餐吧,但是很多人一定没做过吧,下面是自制情人节烛光晚餐的方法和注意事项哦!

  1、晚餐时间:

  最好选择周末或假期的傍晚,因为白天有充足的时间来筹备物品和购制饮食。夏秋两系的傍晚为首选,如果兴趣所致和时间充裕,一年四季皆可。不过进餐的时间,晚间七八点钟为好。在进餐中有充足的时间交流,而在饭后至睡前又有充足的时间来延续浪漫。——时间早晚,可以根据季节相应调整。

  2、晚餐地点:

  选择家中的餐厅和阳台都可。如果在餐厅,最好在靠近餐桌的墙上挂一幅美丽的画,这样可以烘托气氛。如果有封闭的阳台,也可以采用。试想一边用餐,一边欣赏城市的美丽夜景,如果还能看到日落那将是多么的惬意。

  3、餐桌餐椅:

  家庭常用的长方形和圆形餐桌皆可,不过要求餐桌面要有一定的面积,才能保证餐桌在摆上东西后不显得局促。餐桌上最好铺上漂亮的台布,可以衬托饭菜的视觉美感,又能遮蔽餐桌面的瑕疵,同时显得高雅。椅子嘛,最好是用高靠背的,最好也有带花边的椅垫。如果能有一套造型精美制作工艺精湛的餐桌椅,那么必定会为烛光晚餐增色不少。

自制情人节烛光晚餐注意事项

自制情人节烛光晚餐注意事项

  4、桌面布置:

  桌面在铺好台布之后,就可以摆上物品。可以为烛光晚餐准备一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具,这样显得整齐豪华,同时可以把饭菜的醇香美色衬托的淋漓尽致。最不能缺少的主角还是蜡烛——蜡烛可以用西式的上面有分枝“高塔烛台”,还可以选择那种比较粗壮的蜡烛,还有那种能够放在碗里漂浮在水面上的“蜡烛花”。

  市场上可以买到很多种精美的工艺蜡烛,无论用什么蜡烛,最好把蜡烛摆在碟子里,以避免“蜡泪”污染桌面;还有选用的蜡烛最好事先点一下,避免因为冒黑烟影响用餐情绪。可以把多种蜡烛组合使用,制造出立体烛光。

  对了,餐桌上不能缺少的还有成束的鲜花,鲜花也可拆出几朵和蜡烛搭配调放烘托气氛。试想一边品尝美味佳肴,一边闻嗅鲜花的芬芳,那种感觉妙极了。

  5、饮食种类:

  可以选用自己精制的中式美食,但不要过于辛辣和油腻。手工雕花和凉拼是上选——如果不会厨师的雕花工艺,就自己费些心思做一点凉菜的拼盘。再摆上几个色香味俱全的热菜,感觉就很不错。如果有条件或者自己能做西餐甚至日本料理的话——那就更好了。酒水就可以根据自己的喜好选取,但要少喝或者不喝白酒——用红酒或者干白甚至啤酒都是不错的选择,最好根据酒的品种选用与其相对应的高脚杯。还可以加一点开胃酒和甜点,如果能品尝自己调制的鸡尾酒,那就更好了。

情人节烛光晚餐

情人节烛光晚餐

  葡萄酒与美食怎样才是完美邂逅?

  葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色,随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒,可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢?有个简单的口诀可遵守——“白肉配白酒,红肉配红酒”,事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的,像红葡萄酒中的单宁,可使肉的纤维柔软,让口中的肉质感觉更加滑顺细致,所以红葡萄酒通常用来搭配红肉,如牛肉、羊肉、猪肉、…等;而白葡萄酒的酸,可增加口感清爽,适合搭配海鲜类食物,可祛除其腥味或是搭配如猪肉、鸡肉等口味较淡的肉类,只要选对了酒,嘴里的美味立即加分。

  6、背景音乐:

  如果烛光晚餐没有音乐的烘托,就显得有些缺憾。在音乐种类中,选择优美萨克斯和钢琴曲做烛光晚餐背景音乐都很不错。

  背景音乐的主体还是以西洋音乐为好,因为中国的传统民乐几乎没有什么适合作烛光晚餐背景的——但要避免选用比较激昂的交响曲或爵士和电子音乐,不然就会破坏晚餐的气氛。还有一些比较柔美的轻音乐和日常喜欢的歌曲也是不错的选择。——但一定要控制好音乐的音量,可把音量调得略低一点,可以产生朦胧的美感。

  7 其他补充:

  如果房间里有加湿器,就可以在水中略滴一点香水,这样就可以产生美妙的意境。如果餐桌上摆放着爱人的生日蛋糕还有红玫瑰,这样就无比的浪漫了。在进餐中你可以享受浪漫的温馨和爱情的浓郁醇美。男士在进餐时请不要吸烟,并控制饮酒。有一点还要提醒——适当放慢进食的速度,因为吃不是目的,创造浪漫生活享受爱的美丽温情才是最主要的。

烛光晚餐

烛光晚餐

  8 气氛延续:

  烛光晚餐可以和其他的爱情节目相辅相成,用餐完毕不要急着洗碗——在饭后加一点“小节目”,无论是促膝谈心还是来一浪漫的双人舞都是不错的选择,主要是可以把浪漫和温馨延续下去……

  9 特别提示

  如果蜡烛的质量不好,就有可能在燃烧时产生铅污染——所以晚餐完毕或者第二天要记着开窗通风,以免污染室内的空气;而且适当控制烛光晚餐进行的时间和次数。烛光晚餐可以偶尔的进行一次,没有必要每晚都进行——这样既诠释了浪漫又不会因为蜡烛伤害身体。虽然蜡烛的污染性很小,但还是建议去买正规厂家正规店铺销售的商品。

  经济又实惠的烛光晚餐就是自己动手做,不仅能让对方看到你的心意同时也是减少开支的最好选择。把浓浓的爱意融入到美食中,一起享受情人节的浪漫。