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端午节台南粽子搭配 台南人吃到大的口味

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    2013端午节粽飘香,南部粽相较北部粽来?f,口感不仅扎实黏度Q度够,而且味道入味,而南部粽还有一个特色,就是南部的菜粽是以月桃业包制作,让香气大加分。

    菜粽,又名月桃叶花生粽,是台南相当具有代表性的美食之一,台南人往往吃个菜粽搭配一碗味,就是一?D丰盛的早餐,这就是台南人的饮食习惯,因此菜粽和台南有着密不可分的渊源。

    说到菜粽,最大的特色是选用独特香味的月桃叶包装,里头的?认谑腔ㄉ?,因此蒸煮出?淼牟唆沾?有浓浓土豆香味,混搭月桃叶淡淡的香气,口感香Q的花生粽,还要再撒上花生粉以及淋上酱汁,这样才算完整的菜粽吃法。

    而以粽子起家的品香肉粽菜粽,为台南老字号美食,更是老台南人品尝月桃叶花生粽的粽子店,菜粽除了有花生内陷之外,更加入了雪莲子豆入味,兼顾传统口味与现代口感。

    料好实在好口碑的台湾粽,已经是台湾许多买家购买肉粽的不二首选县市,流传府城古都台南的阿婆肉粽,经营者已经是一代传一代,口味上和购买的客人也是代代相传这样的口碑和滋味。